Ojo de Bife: el arte de la parrilla argentina con alma Acapulqueña
- Restaurantes en Acapulco
- 23 sept 2025
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En medio de la Costera Miguel Alemán, donde la brisa marina acaricia el vaivén de los autos y las luces de Acapulco se reflejan en el horizonte, se levanta un templo del sabor: Ojo de Bife Parrilla Argentina. No es solo un restaurante, es un viaje que empieza desde el desayuno y se prolonga hasta la noche, cuando los cortes a las brasas se convierten en protagonistas de una experiencia pensada para los sentidos.
El concepto gira en torno a la pasión por la parrilla argentina, con cortes premium como el ojo de bife o el lomo prime, acompañados de clásicos como las papas soufflé, empanadas, chinchulines y mollejas. Sin embargo, su propuesta va más allá de la tradición: en la mesa aparecen creaciones inesperadas como un pulpo al yuzu-sriracha, que dialoga entre el fuego del Pacífico y la frescura cítrica de Asia, o ensaladas que equilibran la contundencia de la carne con toques herbales.
Por la mañana, el espacio se transforma en un refugio luminoso donde el café recién hecho y los huevos Ojo de Bife comparten escenario con molletes dorados, hot cakes de Lotus y platillos con identidad mexicana. Una carta que rompe con el cliché de que las parrillas viven solo de la carne y demuestra que la cocina puede adaptarse al ritmo del día.
El ambiente es elegante y acogedor: un lugar que se siente íntimo sin dejar de ser cosmopolita, ideal tanto para una reunión de negocios como para una cena romántica. Cada detalle —desde el servicio cálido hasta la selección de vinos que acompañan los cortes— refuerza la idea de que la experiencia no se limita al plato, sino a un todo orquestado.
En un destino donde abundan los mariscos y la cocina de playa, Ojo de Bife aporta un contrapunto sofisticado y diverso. Aquí, la carne se convierte en un lienzo donde confluyen culturas y sabores: Argentina como raíz, México como escenario y el mundo como inspiración.
En definitiva, Ojo de Bife no es únicamente un restaurante: es una declaración de intenciones culinarias en Acapulco. Una promesa de que cada visita será distinta, pero siempre marcada por la misma premisa: cuidar el sabor, la calidad y la experiencia en cada bocado.
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